ريجيم " اتكينز " الغني بالدهون Atkins Diet

[صقر النماص]

ريجيم " اتكينز " الغني بالدهون Atkins Diet

أساسه ومبادئه:

ـ سهل التطبيق لأنه لا يعتمد على وزن الماكولات ، ولا على عد الوحدات الحرارية ، بل فقط على معرفة فئات الاطعمة.

ـ الامتناع عن السكريات ( السكر العادي والنشويات ).

ـ تناول البروتينات والدهون بكثرة وبلا حدود.

ـ برنامج للحياة – إذ يوافق الدكتور ( اتكينز ) على فكرة إعادة الوزن الطبيعي إلى حالته بعد وقف الرجيم.



نتائجه

ـ تخفيض السكريات من الأطعمة فيعتمد الجسم على الدهون فيه لزيادة ( الاجسام الكيتونية )

التي تقطع الشهية وتطرح قسما منها يخرج من الجسم بالبول.

ـ مدخول السعرات الحرارية أقل : فالطعام هو نفسه غني بالدهون طوال الوقت مما يدفع الشخص إلى الضجر فيبدأ بتناول كميات أقل من الأطعمة.



حسناته

نظام غذائي سهل التطبيق يمكن اعتماده في البيت أو في المطعم ، وبإمكان أي شخص أن يطبقة إذ لا يشعر بالمجهود من عد الكالوري ويكفي أن يخفف السكريات من الاطعمة فيزول الاحساس بالجوع عند من يطبقه.



سيئاته

ـ غني جدا بالدهون التي من الممكن ان تسبب المشاكل في الدهنيات بالدم ومشاكل القلب.

ـ فقير جداً بالسكريات ، مما يخفف من مخزون المادة التي تغذي العضلات فلا تعود نشيطة.

ـ يؤدي إلى فقدان الشحم من الجسم ، ولكن أيضاً من العضل.

ـ فقير جداً بالفواكه والخضار أي بالفيتامينات والالياف.

ـ خطير في نواقص معدن الكالسيوم.

ـ سوء تقسيم في نسبة الدهون ، البروتينات والكاربوهيدرات في الوجبات.

ـ إعادة الوزن بشكل دهون بعد التوقف عن الرجيم.



المأكولات التي وضعها أتكينز في الرجيم

بشكل عام المأكولات المسموحة بكثرة وبلا كميات محددة وبحسب الرغبة هي:

ـ كل اللحوم والدواجن ، والأسماك والأصداف ( ثمار البحر ) ، البيض والأجبان.

المأكولات المستهلكة بكميات محدودة هي :

ـ الخضار مع كمية سكريات أقل من 10% مثل الخس ، الأرضي شوكي ، الفطر ، الهليون ، الصويا.

ـ الأعشاب والبهارات.

ـ الماء حسب الرغبة.

ـ المشروبات من دون سكر ، ومن دون كافايين ، كالقهوة والشاي حسب الرغبة.


المصدر
عربيات

[صقر النماص]

القواعد الأساسية لنظام أتكينز الغذائي

1. لا تتناول أكثر من 20 غرامًا من المواد الكربوهيدراتية (النشوية) يوميًا.
2. تستطيع تناول ما حجمه 3 أكواب من السلطة الخضراء وكوبًا واحدًا من الخضروات المطبوخة.
3. تستطيع أن تأكل في أي وقت تشعر فيه بالجوع (حيث أن السعرات لا تحتسب ولا تعد).
4. يتكون هذا الغذاء من البروتين والدهون الصافية (زبد، زيت زيتون، زيت الكانولا، الزيوت النباتية، المايونيز الخ )، وأي طعام يحتوي على النوعين معًا. بينما لا يسمح بالمواد الكربوهيدراتية على الإطلاق (النشويات والسكريات).
5. تستطع شرب الماء والقهوة من دون كافيين والشاي والمشروبات الغازية الدايت. كما يسمح بشرب كل مشروب لا يحتوي على كربوهيدرات (سكريات ونشويات).

قائمة طعام أتكينز
الأغذية التي يمكنك تناولها بحرية (محتوى الكربوهيدرات صفر) هي اللحوم، والمأكولات البحرية، والطيور، والبيض والأجبان :

اللحوم :
الكندوز – البتلو – الضاني (ماعدا اللانشون حيث أنه يحتوي على النيتريت والسكر ).

المأكولات البحرية
كل أنواع الأسماك، والصداف والمحاريات، والجمبري، والحبار، والاستاكوزا، والكابوريا

الطيور
الدجاج – البط – الأوز – الحمام – السمان - الرومي – الأرانب

البيض
مقليًا، ومسلوقًا، وأومليت

الأجبان
(في حالات نادرة لا يفقد بعضهم وزنًا مع تناول الجبن، وفي هذه الحالة يجب التوقف عنه)
أنواع الجبن القديمة والجديدة المصنوعة من ألبان البقر أو الماعز، الجبنة الغنية بالكريم، القريش، الجبن السويسرى، الجبن الشيدر، والموتزاريللا.

الدهون
السمن، والزبد، والزيوت، والمايونيز.

الخضراوات، وتحدد كميتها يوميا
خضار السلطة ( ويحتوي على 10 % أو أقل من إحتياجاتك اليومية من الكربوهيدرات ) وتحدد بكوبين يوميًا.
الخس، الفلفل بأنواعه، المشروم، الشيكوريا، البقدونس، الكرفس، الخيار، الزيتون، الفجل.
الخضراوات الأخرى التي تؤكل طازجة أو مطبوخة، وتحتوي على بعض الكربوهيدرات، ويجب أن تحدد بملء ثلثي كوب واحد يوميًا مثل: الهليون، البصل، الكوسة، الأفوكادو، الباذنجان، جذور الكرفس، الكرنب، البامية، الكرات، القرع العسلي، قلب الخرشوف، القرنبيط، الطماطم، السبانخ، البروكلي، اللفت

المواد النشوية والسكرية وكل ما يشتبه في احتوائه على أي منهما بما فيها الفواكه ممنوعة منعًا باتًا.

[وسيم السعودية]

صقر النماص

يعطيك ألف عافية على موضوعك الرائع ولك مني كل الحب والتقدير

تقبل مروري

وسيم