ا **انتصار**
04-01-2006, 23:53
شرائح الفلفل الرومي
المقادير
5 حبات فلفل رومي (ملون ان احببتي الشكل الجميل)
3حبات بصل متوسطه مبشور
نصف كيلو لحم مفروم غنم او بقر
ملح وفلفل اسود وقرفه باودر حسب الرغبه
ربع ملعقه صغيره سمن حيواني
3شرحات جبن او جبن بارموزان
2حبات طماطم مبشوره
معلقه صغيره معجون طماطم
ربع ملعقه صغيره فلفل احمر باودر
فصين من الثوم المبشور
3بيضات
زيت للقلي
الطريقه :
نضع اللحم المفروم علي النار هادئه بدون ماء , ثم نضيف البصل المبشور , والملح ويشوح علي النار حتي ينضج ويجف ماء البصل تماما بعد ذالك نضيف السمن و الفلفل الاسود والقرفه نطفئ النار و نضعها جانبا حتي تبرد
في وعاءاخر علي النار نضع ملعقتين من الزيت والطماطم المبشور ومعجون الطماطم والملح والفلفل والثوم حتي ينضح
الان نعود الي اللحم المفروم المعصج وبعد ان برد ونضيق له البيض ونقلب جيدا حتي يتجانس
نأخذحبات الفلفل الرومي ونقطعها شرحات كل حبه الي ثلاث شرحات تكون علي هيئه حلقات لاتقل في السمك عن 1سم ونضعها في صينيه مسطحه نضع في كل شريحه اللحم المعصج ونضغط عليها جيدا بالملعقه حتي نتنهي من الكميه وتكون 15شريحه
نضغ المقلاة علي النار مع الزيت نقلي الشرحات بحدر حتي لاتنكسر وننتبه لانها لاتأخذ وقت طويل عندما ننتهي منها نرصها في صينيه الفرن ونضع عليها الصلصه والجبن وتحمر الجبن من الاعلي فقط
و صحة و عافية
المقادير
5 حبات فلفل رومي (ملون ان احببتي الشكل الجميل)
3حبات بصل متوسطه مبشور
نصف كيلو لحم مفروم غنم او بقر
ملح وفلفل اسود وقرفه باودر حسب الرغبه
ربع ملعقه صغيره سمن حيواني
3شرحات جبن او جبن بارموزان
2حبات طماطم مبشوره
معلقه صغيره معجون طماطم
ربع ملعقه صغيره فلفل احمر باودر
فصين من الثوم المبشور
3بيضات
زيت للقلي
الطريقه :
نضع اللحم المفروم علي النار هادئه بدون ماء , ثم نضيف البصل المبشور , والملح ويشوح علي النار حتي ينضج ويجف ماء البصل تماما بعد ذالك نضيف السمن و الفلفل الاسود والقرفه نطفئ النار و نضعها جانبا حتي تبرد
في وعاءاخر علي النار نضع ملعقتين من الزيت والطماطم المبشور ومعجون الطماطم والملح والفلفل والثوم حتي ينضح
الان نعود الي اللحم المفروم المعصج وبعد ان برد ونضيق له البيض ونقلب جيدا حتي يتجانس
نأخذحبات الفلفل الرومي ونقطعها شرحات كل حبه الي ثلاث شرحات تكون علي هيئه حلقات لاتقل في السمك عن 1سم ونضعها في صينيه مسطحه نضع في كل شريحه اللحم المعصج ونضغط عليها جيدا بالملعقه حتي نتنهي من الكميه وتكون 15شريحه
نضغ المقلاة علي النار مع الزيت نقلي الشرحات بحدر حتي لاتنكسر وننتبه لانها لاتأخذ وقت طويل عندما ننتهي منها نرصها في صينيه الفرن ونضع عليها الصلصه والجبن وتحمر الجبن من الاعلي فقط
و صحة و عافية